Panini Integrali Homemade per hamburger senza burro e latte

-



Accendere il forno e aspettare che la casa sia invasa da una fragranza che sa di Amore e di Bontà : questo è per me fare il pane.
A voi la mia ricetta...mi auguro che anche le vostre case abbiano lo stesso profumo della mia.❤️

 Ingredienti (per 4 panini)

225 gr farina integrale
20 gr di zucchero di canna
90 gr di acqua temperatura ambiente
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 uovo
15 gr di olio evo

Per la guarnizione

 1 tuorlo
semi misti

Procedimento

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne il sale) ed impastare.
Riporre il composto all'interno di un recipiente leggermente oleato, coprire con pellicola e con un panno .
Riporre la ciotola nel forno spento per circa 2 h.
Trascorso il tempo prendere il composto, aggiungere il sale e impastare nuovamente.
A questo punto dividere l'impasto in 4 pezzi e fare delle palline.
Adagiare le palline abbastanza distanziate su una teglia coperta con carta forno.
Prendere il tuorlo dell'uovo e sbatterlo velocemente.
Spennellare i panini con il tuorlo e dopo cospargere una bella manciata di semi (girasole, zucca,sesamo,lino) sulla superficie superiore.
Accendere il forno a 75° e mettere i panini all'interno.
Trascorsi 30 minuti,alzare la temperatura a 200° e far cuocere per circa 15 minuti.
I panini sono pronti!
Voi come li riempite?
La mia idea è:  burger vegetariano,salsa tartara ,pomodoro ramato, scamorza affumicata , melanzane grigliate e misticanza.
Buon Appetito!
🍔



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Panzerotti per ogni Vigilia

-
Immagine
Che sia la Vigilia dell'Immacolata, Natale o Capodanno in Puglia la tradizione prevede che si mangino con gli occhi, con le mani e con la bocca "due" bei panzerotti. Due si fa per dire perché a fine cena solitamente si tirano le somme e ovviamente vince chi ne ha mangiati più di 5. In questi anni ho provato più volte a farli e posso dire che la cosa più bella nel prepararli e' il convolgimento di più elementi della famiglia. Ognuno infatti può avere un ruolo : c'è chi impasta, chi prepara i condimenti, chi frigge e chi assaggia... Scegliete voi quale ruolo avere anche se forse quello di assaggiatore probabilmente risultera' quello più ambito. Ingredienti : 600 gr di semola rimacinata 400 gr di farina 0 600 gr di acqua 30   gr di olio evo pugliese 30   gr di sale 10   gr di zucchero 20   gr di lievito di birra fresco 1       L di Olio per friggere (di arachidi) Procedimento : Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a
Continua a leggere

Ravioli al Vapore

-
Immagine
 Ravioli al Vapore La sperimentazione e' alla base della mia cucina. Trovo che gran parte del divertimento stia proprio nel provare a realizzare dei piatti con ingredienti di largo consumo, ma dal sapore decisamente etnico. Per questo oggi vi propongo la ricetta dei Ravioli Cinesi perché trovo che siano super gustosi e abbastanza facili da preparare. Un'idea carina per trascorrere una serata fusion comodamente a casa. Curiosita': In Cina i ravioli vengono preparanti nelle grandi occasioni, per dimostrare accoglienza e per rendere ancora piu' forte il significato di Famiglia. Ravioli Cinesi al vapore con Cavolo cappuccio Ingredienti    (circa 20 pezzi) Impasto 100 gr di farina 0 5 gr di olio (io uso quello evo pugliese) 45 gr di acqua meglio se tiepida Ripieno 100 gr di cavolo cappuccio (verde o viola) 100 gr di carote Zenzero grattuggiato qb un pizzico di sale Semi di Sesamo qb  Aglio 1 spicchio grattuggiato Procedimento: Mettere in un
Continua a leggere

Biscotti Ferri di Cavallo

-
Immagine
Questo e' il periodo dell'anno dove la casa e' il rifugio perfetto per scaldarsi il cuore. La famiglia, i colori, le luci e il profumo dei biscotti. A Natale cerco sempre di preparare dolci diversi ma ...c'è qualcosa che non può mai mancare sulla mia tavola : i biscotti 'Ferri di cavallo'. Questa ricetta e' veramente facile ma il risultato e' davvero strepitoso. Provare per credere! Ferri di Cavallo (circa 50 biscotti)  Ingredienti : 250  gr di farina 75    gr di zucchero al velo 62    gr di fecola di patate 188  gr di burro 50    gr di cioccolato fondente 50    gr di cioccolato al latte Procedimento : Mettere le polveri setacciate (farina +zucchero+fecola) in una ciotola e aggiungere il burro ammorbidito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dividere l'impasto in tanti pezzetti a cui darete la forma classica del ferro di cavallo. Disporre i biscotti su delle teglie precedentemente coperte con carta forn
Continua a leggere